买酱油，要先看清用途，可以多买几种放在厨房里，方便使用。 　　常见的酱油就是生抽、老抽、蒸鱼豉油这3种，和大家说说它们的用法。 　　生抽：金标/银标生抽、味极鲜等都是生抽，味道鲜，咸味重，主要作用是调味、提鲜。 　　老抽：加入了焦糖色，颜色较重，主要是用来上色，比如红烧、卤制等。 　　蒸鱼豉油：还是一种生抽，可以直接食用，不仅适用于清蒸鱼以及海鲜还能用来做凉拌菜，烧素菜。